“老师,这是我绕的棉花糖。”“老师,您尝尝我榨的果汁,可好喝了!”
在西苑幼儿园生活体验馆“快乐厨房”里,砧板、擀面杖、刀、叉、打蛋器等厨具一应俱全,在“厨师”的指导下,二十几名头戴厨师帽、身穿小围裙、脚登小鞋套的小朋友,呆头呆脑地用笨拙的小手包饺子、切食材、团造型,将米、面、蛋、糖、果蔬等食材,制作成彩色饺子、动物小饼干、卡通蛋糕、水果沙拉等色彩斑斓,造型各异的自己心目中的美食,各类食材通过“厨师”检验、深加工后,将他们的“厨艺”根据制作难易程度、质量及数量兑换成“安安币”,每个小朋友按面值到自助餐区购买想吃的美食。餐桌上,孩子们津津有味地吃着,和老师一起分享着各自的劳动成果和劳动所得,一张张稚嫩的笑脸犹如四月绽放的花朵,在阳光的沐浴下,格外鲜艳,整个餐厅回荡着幸福和自信的笑声。
“生活课堂体验的不仅是快乐,更是生活,没想到孩子们对自己动手做美食这么感兴趣,会做的还真不少呢!”大三班老师吴彩云感慨地说。
其实,早在生活体验馆开馆前,幼儿园就邀请了专业人员从建馆理念、基础课程、安全防护、消毒通风、食材种类、食品成熟方式以及厨房管理等方面,对全体教师做了理论和实操培训。同时,根据小、中、大班幼儿年龄的特点、感知程度、以及地方饮食文化特点和节日传统美食制作,提前做了精心策划和模拟演练,制定了详实的课程计划,按班级轮流施教。
近年来,西苑幼儿园积极推行“一院一馆五园五区五室”体验式特色教育,不断拓展教育课程,通过为幼儿创设演绎生活、还原生活场景,不断强化“五育”及“食育”教、学、做合一实践,健全幼儿成长性格和生活概念,让他们在体验中感受生活的阳光和乐趣,从小培养他们良好的生活习惯、卫生习惯、文明习惯,逐步提高幼儿们的自主自信能力、动手动脑能力、团结合作能力,最大限度的促进幼儿教育的全面和谐发展。