为进一步切实防范和化解食品安全风险，帮助食品生产企业发现食品安全风险隐患。近日，高台县南华镇市场监督管理所组织工作人员赴辖区食品生产经营单位指导落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。
执法人员通过日常检查和现场指导相结合的方式，督促企业配齐配强食品安全管理人员，要求符合条件的企业必须在依法配备食品安全员的基础上，配备食品安全总监。同时现场指导食品安全管理人员熟悉“日管控、周排查、月调度”操作流程，并结合食品原料采购、进货查验、生产加工操作、食品贮存、食品安全自查等方面如实填写上报日管控、周排查、月调度等相关记录，认真排查存在的风险，及时化解食品安全隐患。
下一步，南华镇市场监督管理所将进一步压紧压实食品生产经营单位主体责任，不断细化“日管控、周排查、月调度”相关工作举措，织密织牢食品安全防护网，努力实现食品安全共治共享良好格局。
