为进一步规范肉类经营行为，确保肉及其肉制品质量安全，近日，高台县南华镇市场监督管理所组织执法人员开展了肉类产品专项整治。
此次检查将辖区内各肉类经营单位、餐饮服务单位等作为重点检查对象，扎实开展专项检查。一是加强宣传教育，强化主体责任。认真检查肉类产品销售和使用单位主体资质和经营情况是否合法、经营场所环境卫生是否达标、冷藏冷冻设施设备是否正常运行、从业人员健康证明是否有效、是否配备必要的“三防”措施。二是强化源头管理，严把进货关口。检查肉类产品销售和使用单位是否按要求落实进货查验索证索票制度，是否持有动物检疫合格证及肉品品质检验合格证，确保购进的肉类产品来源可溯、去向可追，严防不合格肉及肉制品流入市场。三是加强监督检查，规范经营行为。要求各经营使用单位认真履行食品安全主体责任，严禁购进、销售、使用掺杂掺假、无合法来源，未经检验检疫、腐败变质的肉类产品，认真把好进货查验关，确保人民群众吃上放心肉、安全肉。至目前，共出动执法人员12人次，检查各类市场主体24户，暂未发现相关违法行为。
下一步，南华镇市场监督管理所将持续加大对肉类产品的监督检查力度，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。
