为压实食品安全主体责任，提升餐饮服务规范化水平。5月8日，南华镇市场监管所组织召开2025年度餐饮服务单位约谈培训会，辖区餐饮单位负责人约30人参加会议。
会议通报了近期检查发现的部分餐饮单位后厨卫生不达标、食品原料台账记录不全、从业人员未规范穿戴工作服等问题，要求各餐饮单位全面对照自查、立行立改。
随后，执法人员围绕《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，对健全管理制度、规范加工操作和餐饮具洗消保洁、落实进货查验索证索票和反食品浪费等方面进行了详细讲解。同时，对燃气灶具“选、用、检”全流程规范进行了知识普及，强化了食品安全与安全生产“双线约谈”机制，提升了从业人员安全操作意识水平。
最后，与餐饮单位现场签订了《餐饮环节食品安全责任人约谈记录》《餐饮单位燃气安全专项整治约谈记录》。
