为切实保障学生饮食安全与身体健康，近日，高台县市场监管局针对校外托管机构开展食品安全监督检查，以“严监管、重检测、强整改”的工作模式，为学生校外用餐安全保驾护航。
执法人员聚焦校外托管机构食品经营许可、从业人员健康管理、食品采购贮存、加工制作流程、环境卫生状况等关键环节，对食品加工操作的卫生条件、设施设备运行状态、食品留样、三防设施配备等情况进行细致排查，要求食品生熟分开、烧熟煮透，规范食品留样流程。同时，委托县检验检测中心，对校外托管机构食堂使用的碗、筷、盘子等餐饮具进行随机采样，重点监测复用餐饮具的洗消效果，包括微生物指标和阴离子洗涤剂残留，准确掌握餐饮具清洁消毒效果。此次检查和抽检覆盖了辖区内6家带餐校外托管机构，共采集餐饮具样本8批次。针对存在的隐患，现场进行了反馈，要求指定专人抓好落实，确保整改到位。
下一步，高台县市场监管局将持续加大对校外托管机构的监管力度，定期开展“回头看”检查，不定期进行突击抽查，不断完善监管机制，提升校外托管机构食品安全意识，守护学生“舌尖上的安全”。
