为强化校园食品安全管理，压实食品安全责任，近日，高台县市场监管局聚焦学生、家长和食堂从业人员三大关键主体，开展“食品安全知识进校园”系列培训活动，通过精准化、实操性培训，构建“监管+学校+家庭”三位一体的食品安全防护体系。

食品知识进校园，安全意识植心间。利用周五家长集中接学生的黄金时段，执法人员深入高台县骆驼城中心小学，化身“安全讲师”，围绕学生和家长关心的校园食品安全问题，用通俗易懂的语言讲解食品选购技巧、安全饮食要点，重点讲解如何辨别合格食品、远离“三无”“过期”食品。同时倡导家长和学生珍惜粮食、反对食品浪费。针对保健食品认知误区进行科普，提醒大家警惕非正规保健食品的虚假宣传，守护自身健康，引导家长发挥“第一责任人”作用，把好家庭饮食安全关，助力孩子养成健康饮食习惯。

专场培训强技能，规范操作守底线。面向辖区学校食堂食品安全总监、食品安全员及从业人员，开展食品安全知识系统培训。培训精准聚焦学校食堂常见安全隐患，从责任落实、进货查验、制度建设、加工制作、食品留样、食品添加剂管理、环境卫生、设施设备维护等十大关键环节，逐一拆解规范要求与实操要点，明确各岗位安全职责。同时，针对《中小学及幼儿园校园食品安全监督检查指南》进行全面解读，帮助参训人员精准把握监管标准，提升风险防控与规范操作能力，为师生饮食安全保驾护航。督促落实“日管控、周排查、月调度”机制，切实提升从业人员食品安全管理能力和风险防控水平。

此次活动累计覆盖家长、学生及从业人员300余人次，有效打通校园食品安全知识普及的“最后一公里”。下一步，高台县市场监管局将持续创新培训形式，常态化开展校园食品安全宣传与监管，全力守护师生“舌尖上的安全”。