为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实网络餐饮第三方平台食品安全主体责任，着力解决群众反映强烈的外卖食品安全突出问题，近日，高台县市场监管局组织召开网络餐饮服务第三方平台食品安全约谈培训会。县域内美团、饿了么分支机构负责人、食品安全管理人员及外卖骑手代表参加会议。
会议深入解读国家市场监督管理总局新出台的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局第123号令、124号令），紧密结合全国文明城市创建要求，对当前网络餐饮服务存在的风险隐患逐一通报、深入剖析，明确整改方向和工作要求。
会议要求各网络餐饮平台要切实提高思想认识，坚决摒弃“重流量、轻质量”的片面发展理念，把食品安全作为企业生存发展的生命线。
一要强化政策学习，迅速掀起新规宣贯热潮。全面组织管理人员、入网餐饮商户及外卖骑手深入学习两项规定，推动“备案即担责、上线即受管”的责任要求落实到经营全链条、各环节。
二要严把关键关口，守好准入、公示、处置底线。对入网餐饮服务提供者开展资质全量复核倒查，坚决清理取缔资质造假、地址虚构的“幽灵外卖”；督促入网商户规范公示经营证照，积极推广“互联网+明厨亮灶”；对违法违规商户及时采取下架关停措施并上报监管部门。
三要严控配送风险，刚性落实食安封签制度。严格执行入网商户“一餐一封签”、外卖骑手“未封签不接餐、无封签可拒收”，严防配送环节食品污染，守好外卖“最后一公里”安全。
四要主动融入创城，严守交通安全红线。加强外卖骑手交通安全教育与管理，健全内部惩戒机制，科学优化配送时限与考核模式，坚决杜绝闯红灯、逆行等交通违法行为，树立行业文明新风。五要健全长效机制，落细落实日常管控要求。按规定配齐食品安全总监和食品安全员，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，建立风险管控清单，实现隐患早发现、早处置。
