为进一步深化肉及肉制品整治成效，严守食品安全底线。近日，高台县新坝镇市场监管所组织召开肉及肉制品经营单位集中约谈培训会。辖区内餐饮服务单位、鲜肉店、肉及肉制品经营户共计20余名负责人参加会议。
会议传达学习习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，通报典型案例及前期督查问题，现场签订约谈记录，部署节前食品安全专项整治工作，并结合《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》，对常见违法违规行为开展精准培训。会议要求各经营单位严格落实主体责任，严把原料采购关口，确保肉类来源合法、全程可溯；规范生产加工行为，杜绝违规使用添加剂及非食用物质；坚持诚信守法经营，全面开展自查自纠，及时消除风险隐患。
下一步，高台县新坝镇市场监管所将聚焦肉制品全链条监管，常态化开展排查整治，紧盯采购、加工、储运等关键环节，强化精准监管，畅通投诉举报渠道，凝聚社会监督合力，全力维护肉制品市场秩序，守牢食品安全底线。
