连日来，宣化镇王马湾村金谷坊农产品开发有限公司面粉加工车间内，麦香扑鼻，机声隆隆，该公司生产的1.5万斤黑小麦、全麦面粉整装待发，将全面投放“中秋”市场，丰富群众节日“面柜子”。
“这几天生产的面粉都是中秋节前预定的，根据市场需求和库存情况，每天早上7点开机，现磨现发，原粮都是今年收购的新粮。”正忙着送货的公司负责人、王马湾村委会主任王幸福说。为了在市场上立住脚，公司除在本村流转了30亩地种植黑小麦外，还收购了3万斤硬质小麦用于黑面和全麦面粉加工。据王幸福介绍，新粮收获后，经过1周的太阳暴晒，干透之后入仓，然后又存放了2个月，开始磨面，这样磨出的面粉，自然原始、麦香纯正、口感筋道，出面率高，水分小，浪费也小，最大程度保留了小麦的原生原味原生态。市场打开后，每天满负荷生产10个小时，就能磨1万斤小麦，全年下来可增加村集体经济收入10万余元。
“五谷杂粮，样样不落，白米细面吃腻了，偶尔吃些石磨加工的黑面、全麦面、包谷榛子，对身体好，而且找到了小时候的味道和感觉，挺亲切的。”在城里居住多年的村民殷长林说。采访时，笔者恰好碰到闻讯赶来的罗城镇一位村民，他今年种了8亩黑小麦，产了1万多斤，量小没销路，想在这里兑换些面粉，其余的寄存或卖给公司，尽管原粮库存已满，但王幸福还是爽快地答应了。
据了解，王马湾金谷坊农产品开发有限公司是在原特色谷物加工坊基础上，经过设备添置、厂房拓建、升级改造重新组建，集原粮收购、精深加工、线上线下销售于一体，村股份经济合作社全资持股。全新的面粉加工“一体化”生产线，由毛粮储存、洗麦净化、高方筛精选、电动石磨加工、成品暂存组成，主机间六台电动石磨同时运行，可满足各类消费者来料加工、订货、兑换，同时，公司还开发了手工面筋、手工挂面、豆类等“家的味道”特色产品，积极发展“粮头食尾”，丰富群众的餐桌需求。
目前，该公司预订的1.5万斤小包装黑面粉、全麦面粉已全部生产完毕并投放中秋节日市场。
