仲夏时节，走进高台县黑泉镇的广袤田野，一股浓郁的孜然辛香扑面而来，其间还夹杂着苋菜、萝卜等作物盛放的淡淡花香。眼下，正值当地2765亩孜然的收获黄金期，田间地头随处可见农民拔孜然、割孜然、运孜然的忙碌身影，空气中弥漫着丰收的喜悦。
“今年种植中期雨水较多，高温天气也比往年来得早，这对孜然的生长非常有利。”沙沟村种植能手常菊兰一边查看孜然颗粒的饱满度，一边介绍道。他今年带头尝试了16亩孜然间作套种模式，将孜然与玉米、生菜、黄豆等作物巧妙搭配种植。看着喜人的长势，他信心满满地预估：“这种套种模式，算下来亩均收入能达到4500元左右！”
常菊兰所在的沙沟村种植孜然已有十多年历史。面对水资源约束，孜然凭借其“投入少、周期短、见效快、耐旱性强”的突出特点，成为当地节水农业的“明星作物”。而“孜然+”的间作套种模式，则被农民们誉为增收的“黄金搭档”。它将不同生长习性、不同收获期的作物组合在一起，最大化利用光、热、水、土资源，显著提升单位土地产出效益。
村民葛培福是实践套种模式的“老把式”。为了降低成本、提升效益，他连续多年专注种植葫芦、西瓜等节水高效的瓜菜制种作物，年均纯收入稳定在15万元左右。今年，他大胆创新，在10亩大田孜然之外，又尝试了12亩“黄豆套种孜然”的模式。
“从长势和颗粒饱满度看，收成真不错！”葛培福笑呵呵地说，“按往年行情，单孜然这块，亩均收入就有2500元左右。虽然更忙了，但效益确实更可观。”更让他感到惬意的是，收获孜然的时节，也正是制种月季、香菜等作物开花的季节，各种花香交织在一起，沁人心脾。“在这么清香怡人的环境里劳作，也是一种享受。”葛培福补充道。
黑泉镇孜然产业的蓬勃发展，离不开科学引导和政策支持。近年来，该镇在稳固发展“订单农业”的基础上，积极调整优化种植结构，大力引导农民种植优质、高效、节水的特色经济作物。间作套种、复种以及小制种等风险小、效益高的种植模式被重点推广。
孜然本身的价值也为其产业增添了底气。它富含蛋白质、脂肪和无机盐，其独特的辛香魅力更是让它成为各类烧烤不可或缺的“灵魂”佐料，市场需求量持续增长，为种植户提供了广阔的前景。
目前，黑泉镇种植的2765亩孜然已陆续进入收获高峰期。得益于有利的气候条件以及广泛推广的套种增效模式，黑泉镇以促农增效、增收为出发点，通过合理利用土地空间，巧打“时间牌”，有效实现“一地多收”。这飘香的孜然颗粒，不仅承载着农民们辛勤的汗水，更凝结着智慧套种带来的丰厚回报，成为黑泉镇推动农业提质增效、助力农民增收致富的又一亮眼名片。
