高台县紧盯辣椒产业“周期短、见效快、需求旺、前景广”的特点，通过“党支部+合作社+农户”的模式，稳步推进辣椒产业发展，拓宽乡村产业振兴路径。
走进南华镇明水村辣椒种植基地，一垄垄辣椒植株长势旺盛，翠绿的辣椒挂满枝头，甚是喜人。村民崔方利种植着32亩辣椒，依托稳定的收购渠道和标准化种植技术，成为了村里规模化种植的“领头人”。“辣椒苗和技术都是村上提供的，按往年，1亩能卖5000-6000元。”高台县南华镇明水村村民崔方利说。
南华镇明水村凭借土质疏松、光照充足的天然优势，种出的辣椒品相正、辣味醇，在市场上很受欢迎。这几年，该村采取村党支部牵头、村民自愿参与相结合的方式发展辣椒产业，构建起了“育苗、移栽、收购、销售”的完整产业链，小辣椒形成了大产业。“今年，我们村落实辣椒面积将近3000亩，从今年的整体长势和农户的反馈来看的话，整体效果都不错，我们都是和公司签订保底合同的，效益都有保障。”村党支部书记、村委会主任牛世祥说道。
高台县始终坚持党建为引领，以“农业提质增效，农民增收致富”为抓手，依托自身资源优势，紧扣市场需求，通过政策扶持、技术培育等方式，推进辣椒产业规模化、标准化、规范化发展。今年，全县辣椒种植面积达6万亩。
