为进一步加强学校食堂食品安全管理，压实主体责任，防范食品安全风险，切实保障广大师生饮食安全。8月19日，高台县市场监管局联合县教育局举办2025年秋学期学校食堂管理员暨从业人员食品安全培训班。全县各中小学、幼儿园及校外托管机构食堂的食品安全总监（员）及从业人员共计260余人参加培训。
培训班上，县市场监管局相关负责人要求全县各中小学、幼儿园及校外托管机构要落实食品安全主体责任，细化食堂各个岗位职责，确保责任到人、管理到位；要紧盯食材采购验收、加工制作、餐具消毒等关键环节，以案为鉴，全面排查整治风险隐患；要提升应急能力，定期开展应急演练，确保突发情况早发现、早报告、早处置，最大限度降低风险影响。
随后，工作人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规要求，围绕食材采购与贮存、规范食品加工操作流程、落实餐用具清洗消毒制度、强化“三防”设施维护、加强从业人员健康管理等内容进行了详细讲解，对日常检查中发现的共性问题和薄弱环节提出了整改建议，帮助从业人员提升规范化管理水平。
下一步，高台县市场监管局将联合县教育局持续加大监管力度，采取“双随机”检查、专项督查等方式，对全县学校食堂及校外托管机构开展全覆盖、无死角监督检查，同步对校园食材实施精准监督抽检，全面排查并整改校园食品安全隐患，确保各项食品安全管理制度落实到位，全力守护校园食品安全防线。
