秋分时节，高台县6万亩露地辣椒迎来丰收季。田间地头，红彤彤的辣椒映照着农民灿烂的笑容，也映红了他们的致富路。
走进合黎镇七坝村的辣椒种植基地，翠绿的枝叶间，一个个色泽鲜亮、头饱满诱人的辣椒挂满枝头。村民们正搭伙采摘，田间地头一派热火朝天的丰收景象。村民刘宝今年种植了30亩板椒，由于管理精细，加之行情较好，老刘的辣椒产销两旺。“品种是红龙23，今天才开始采收，预计有10天左右就采收完了，亩均收入可能在3000-4000元左右。”合黎镇七坝村村民刘宝高兴地说。
火红的辣椒不仅富了农户，也带动了一条完整的产业链。在合黎镇八坝村北部的辣椒晾晒场，村民们正忙着摊晒刚采收的辣椒。这些辣椒经自然风干后，将分批销往全国各地。
近年来，合黎镇通过科技培训、技术指导、成立专业合作社等方式，推动辣椒种植标准化、产业化发展。这里出产的辣椒干以其“色红、角长、肉厚、油多、味香、辣度适中”而闻名，辣椒产业已成为拉动当地乡村振兴的重要引擎。“我们9月初收开的，现在大约收了300多吨，可能预计再10天左右就全部收完了，总共能晾晒六七百吨。”辣椒收购商尹立国说。
高台县辣椒种植历史悠久，以“肉厚油丰、色泽红亮、条形匀长、辣味香醇”而备受市场青睐。近年来，该县通过推广优良品种、先进技术和管理模式，推动辣椒产业推陈出新，形成“抱团发展、开放创新”的新格局。
为提升品牌竞争力，高台县积极推动“高台辣椒干”通过国家农产品地理标志认证，进一步扩大了品牌影响力和市场知名度。截至目前，全县已建成3个万亩种植镇、15个千亩种植村。今年，辣椒种植面积达6万余亩，预计总产量3.4万吨，全产业链产值可达4.5亿元。小小辣椒，真正成为了高台群众增收致富的“火红产业”，为乡村振兴注入了蓬勃动力。
