高台县教育局关于对政协高台县十届四次会议第35号提案的答复

徐国鹏、朱武明委员：

你们提出的“关于进一步加强校园食堂安全管理的提案”已收悉，现答复如下：

一是坚持全链条联动，构建严密管理格局。建立县级领导牵头抓总、相关部门密切协同、教育部门督促指导、学校具体落实的四级纵向协调机制。将全县学校按照所处位置纳入八个镇相关站（所）的指导督查范畴，全面构建“四纵八横”网格化管理格局。二是坚持全过程升级，打造优质就餐环境。2024年投资150余万元，完成骆驼城镇新民小学食堂新建和宣化镇中心小学等6所学校食堂硬件设施提档升级改造等项目。2025年，计划投资232万元，完成6所学校食堂的维修改造与设备更新。三是坚持全环节保障，建立高效制度体系。建立“一个专班三项机制”，制定学校食堂食品安全、财务管理办法和食材供应商管理制度，完善学校食堂食品安全管理相关制度26个。按照“统一招标、采购、分配、运送”要求，教育局牵头统一招标采购鲜肉、米面油、蛋奶及调味品，各校（园）自主招标蔬菜、水果，严格执行供应商动态退出机制。四是坚持全流程监管，完善经费管理机制。依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管和食品安全电子追溯平台，实现原辅材料采购、加工、清洗消毒全过程信息监管。常态化开展食堂食品安全“三个一”管理与检查，联合多部门开展“全覆盖”专项督查检查6轮次，反馈问题整改率100%。按照“校财局管”模式，对各类伙食费单独建账核算，实行食材采购票据“月报账、双审核”。五是坚持全方位参与，建强从业人员队伍。邀请家长、学生和教师代表全过程参与膳食管理，指导学校成立校园膳食监督家长委员会40个。建立《校园食品安全和膳食经费管理投诉举报奖励机制》，拓宽投诉举报渠道。深入推进学校食堂管理及从业人员培训、安全应急演练等工作，严把校园食品安全关口。累计举办学校食堂食品安全总监（员）、食堂从业人员专题培训会6期1500余人次，学校餐厅从业人员中式烹饪及食品安全知识培训86人次。六是坚持全维度优化，提升供餐食品质量。通过家长陪餐、问卷调查、“家长开放日”活动、家长座谈会等方式，广泛征求学校食堂饮食结构调整和供餐情况的意见建议，科学制定“带量”供餐食谱，精准核定肉、蛋、菜等各类食材投放量【每周保障3蛋4奶】，动态更新饭菜花样，根据学生年龄特点和生长发育需求及时调整食谱，师生家长供餐满意度达95%以上。

感谢你们对教育工作的关心和支持！

联系单位及电话：高台县教育局   0936-5920609

高台县教育局

2025年6月30日